Biscotto particolarmente prelibato dell'antica tradizione dell'Appennino Bolognese, veniva preparato per le feste di ricorrenza e le sagre di paese servito con il vino, dal brulč, al vin santo, al classico barbera. Biscotto per altro ideale per il the, viene preparato seguendo scrupolosamente l'antica ricetta. La glassatura che lo distingue da ogni altro, viene effettuata mediante la bollitura dell'anice e dello zucchero con lo stesso procedimento che usavano i nostri "montanari". The Zuccherino is a delicious iced biscuit made with aniseed liquor to an ancient recipe and traditionally enjoyed at festive times in the Bolognese Appennine region. Served with the dessert wine vino santo or with classic Barbera red wine, it is equally delightful at tea-time.st.

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